פיצה עם בסיס כרובית ותפוחי אדמה

הכנה

1. נבשל את הכרובית. בכוס מוסיפים כמעט 2 ליטר מים ומניחים את הסל.

2. אנו מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם למספר חתיכות. אנחנו מנקים את הכרובית וחותכים אותה לפרחים. שמים שתי קורטות מלח למים ושמנו את הכרובית ותפוח האדמה בסלסלה. אנחנו מכסים ומתכנתים 20 דקות, טמפרטורת קיטור במהירות 3.

3. בסיום, אנו מסירים בזהירות את הסל ונותנים לירקות להתנקז. אנחנו מסירים את המים מהכוס ומוסיפים פנימה את הירקות, יחד עם 115 גרם גבינת מוצרלה מגוררת ו-5 כפות הקמח. אנחנו מכסים ומתכנתים 30 שניות במהירות 3,5.

4. אנחנו מרימים את המכסה ונותנים לו להתקרר במשך 20 דקות. בזמן שאנחנו מכינים מגש שיכול להיכנס לתנור מכוסה בנייר אפייה.

5. אנחנו מוציאים את הבצק ומורחים אותו על גבי הנייר כמו בסיסי פיצה. אנחנו יוצקים מעל את יתרת הגבינה, עגבניות השרי חתוכות לפרוסות והבשר המבושל חתוך לרצועות דקות.

6. אנו מחממים את התנור ל-200 מעלות עם חימום למעלה ולמטה. כשמתחמם שמים את הפיצות במרכז. נתנו להם להשחים כ-15 דקות.

7. אנחנו מוציאים אותם מהתנור ומקשטים בשפריץ שמן זית ועלי אורגנו.