פסטה עם רוטב עגבניות תוצרת בית, אספרגוס וטונה

היום אני מביא לכם מתכון טעים, והטוב ביותר, מאוד בריא. אחד הדברים שאני הכי אוהב בתרמומיקס הוא שאנחנו יכולים להכין לעצמנו הרבה אוכל בבית (והרבה יותר בריא וזול יותר) שתמיד קנינו לפני, למשל עגבנייה מטוגנת או רוטב עגבניות טוב שילווה. אורז או פסטה. בנוסף, אתה יכול להכין ממנו המון ואז לשמור אותו בצנצנות ואקום כדי לפתוח אותן כשאנחנו זקוקים להן.

לרוטב העגבניות שהשתמשתי בו שמן זית בטעמיםאו בזיליקום, אני מסביר איך לעשות את זה כי זה מאוד פשוט: בבקבוק או בצנצנת שמנו צרור של בזיליקום טרי ונקי ומוסיפים 500 מ"ל שמן. נתנו לו לנוח למשך 3 ימים וזהו! יש לנו כבר את השמן העשיר שלנו שנוכל להשתמש בו בפיצות, סלטים, טוסטים, דגים, ירקות, פסטה ... והדבר הטוב ביותר הוא שהוא נמשך חודשים.

במקרה זה ליוויתי את הפסטה עם אספרגוס וטונה, חיפשתי מתכון קליל כדי לפצות על רצף הזלילה בתקופת החגים הזו. אז הנה לכם רעיון, אבל כמובן, תוכלו לשנות את המרכיבים הללו לאלו שאתם הכי אוהבים.

כדי לשמר את רוטב העגבניות אנחנו שופכים אותו ישירות בדיוק כשהוא מסיים בצנצנות הזכוכית, ממלאים אותם כמה שיותר, סוגרים היטב ומניחים אותם הפוכים ונותנים להם להתקרר. כאשר הם יתקררו יהיו לנו סירות ארוז בוואקום. כדי שזה יעבוד עליכם לזכור שני דברים: לשפוך אותו חם מאוד (ממש כשהוא גמור) ולמלא אותם כמה שיותר.

פסטה עם רוטב עגבניות תוצרת בית, אספרגוס וטונה

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מתכון בריא וביתי לחלוטין

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: פסטה
• מנות: 4

• זמן בישול: 1H 10M
• זמן כולל: 1H 10M

מצרכים

לפסטה:

• 500 גרם פסטה (הכי אוהב שאתה)
• 1500 גרם מים
• 1 כף שמן
• חבורה של אספרגוס (הם מגיעים בערך ב -10 בערך)
• 2 קופסאות טונה בשמן זית
• קורט מלח
• קורט פלפל

לרוטב העגבניות:

• 500 גרם עגבניות קלופות ומסוננות היטב
• בצל 25 גרם
• 1 שיני שום
• 1/2 כפית (מקינוח) מלח
• 1/2 כפית (קפה) סוכר
• 20 גרם שמן זית
• אורגנו או בזיליקום

הכנה

1. שמנו את השמן בכוס, בצל ושום. גרסנו 5 שניות, מהירות 5 ואנחנו מתכנתים 3 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

2. מוסיפים את שאר המרכיבים, מכסים ומניחים את הסלסלה על המכסה התומך בארבע הרגליים בכדי להקל על האידוי ולהימנע מהתיז. אנחנו מתכנתים 35 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

3. אנחנו מסירים את הרוטב ושומרים.

4. מבשלים את הפסטה מבלי לשטוף את הכוס. הכנסנו את המים עם המלח לכוס וכף שמן לכוס. אנחנו מתכנתים 12 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. אנחנו מוסיפים את הפסטה דרך הפה של הגביע ותכנית הזמן שצוין על אריזתו, 100 מעלות, מהירות הכפית.

6. אנו מנקזים אותו בעזרת הסלסילה או מיכל הוורומה ושומרים לו חם.

7. אנו מייבשים את הכוס היטב ומוסיפים את השמן משתי קופסאות הטונה. אנחנו מתכנתים 4 דקות, ורומה, מהירות 1.

8. בזמן שאנחנו שוטפים את האספרגוס וחותכים את החלקים הגדולים בסכין. הכנסנו אותם לכוס, שמנו קורט מלח ופלפל ותכנתו 4 דקות, ורומה, מהירות 1, פנייה שמאלה.

9. אנו מוסיפים את הטונה מהקופסאות השימורים והתכנית 2 דקות, ורומה, מהירות 1, פנייה שמאלה.

10. עכשיו נותר לנו רק לצלוח אותה: שמנו את הפסטה, הוספנו קורט מלח, שמנו מעל את רוטב העגבניות החם ועלינו את הטונה והאספרגוס שהיה לנו בכוס. מפזרים אורגנו וואלה!

שקילות ל- TM21