פסטו ארוגולה ומקדמיה

עם פסטו ארוגולה ומקדמיה זה תוכלו לתת לו א מגע מודרני ושונה למנות הפסטה שלך.

אתם כבר יודעים שאנחנו אוהבים את המטבח האיטלקי ושאנחנו נלהבים מפסטו. אז לא יכולנו לפספס באוסף המתכונים שלנו א גרסה מצחיקה ומקורית כמו היום.

הדבר הכי טוב בפסטו זה שהוא עשוי עם מרכיבים פשוטים ואתה יכול להשתמש בו לא רק במנות הפסטה שלך, אלא גם ב ברוסקטות או טוסטים, סלטים או לתת לו מגע אחר למתכונים המסורתיים שלך.

אינדקס

• 1 פסטו ארוגולה ומקדמיה
  • 1.1 מצרכים
  • 1.2 הכנה
  • 1.3 הערות
• 2 רוצים לדעת עוד על פסטו ארוגולה ומקדמיה?

פסטו ארוגולה ומקדמיה

הדפס מתכון

שמרו את המתכון הזה

אנא התחבר כדי לשמור

רוטב מסורתי עשוי ממרכיבים המשתלבים בצורה מושלמת.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• מִטְבָּח: מודרני
• סוג מתכון: סלסות
• קלוריות: 576

• זמן בישול: 2M
• זמן כולל: 2M

מצרכים

• 50 גרם גבינת מנצ'גו נרפאה
• 50 גר' ארוגולה
• 20 גרם אגוזי מקדמיה
• 1 שן שום קטנה
• 90 גרם שמן זית
• סאל

הכנה

1. נתחיל בשקילת השמן. בשביל זה נשים את המכסה ונסגור אותו היטב. שמנו כוס או קערה ו אנו מפעילים את פונקציית הסולם, אנו מוסיפים את שמן הזית הבתולי עד שמגיעים למשקל המצוין. אנו נסוגים ומילואים.

2. כדי לגרד את הגבינה, שמים אותה בכוס ומתכנתים 10 שניות, מהירות 8. אנו נסוגים ומילואים.

3. מבלי לשטוף את הכוס, שמנו את הארוגולה הנקייה והיבשה. מוסיפים את אגוזי המלך, שן השום הקלופות והמלח. אנחנו גוזרים 5 שניות, מהירות 7.

   אנחנו מורידים את התערובת לכיוון הלהבים. ואנחנו חוזרים על הפעולה עוד 2 פעמים.

4. אנו מציבים את הגביע במיקומו ובתכניתו 30 שניות, מהירות 4. אנחנו מפילים את השמן על המכסה שלאט לאט יחלחל לתוך החלק הפנימי של הכוס. כך נקבל תערובת מתחלבת.

5. מוסיפים את הגבינה המגוררת ומסיימים לערבב עבור 5 שניות, מהירות 3.

6. אנחנו מוציאים ומוכנים להגשה.

הערות

• בכמויות האלה יוצאים 200 גר' רוטב.
• הקקל מחושבים עבור כל 100 גרם.

רוצים לדעת עוד על פסטו ארוגולה ומקדמיה?

האם הכנה בסיסית מאוד עשוי ממרכיבים פשוטים שמשחקים תפקיד חשוב מאוד כדי שהרוטב הזה יהיה מאוזן.

מצד אחד יש לנו את גבינת המנצ'גו המבושלת שנותנת לה טאץ' ספרדי מאוד וגם מוסיפה טעם. מצד שני, מקדמיה עוזרת למרקם הפריך שלה. וכמובן שיש לנו את ארוגולה המעניק צבע ירוק עז וטעם מעט מריר ומתובל.

כמו כן שמן זית יש את התפקיד המוביל שלו. השתמש באחד חלק כי אם יש לו הרבה טעם זה יכול להעיב על הניואנסים של שאר המרכיבים.

את הפסטו הזה אתה יכול להשתמש בו באינספור מתכונים פסטה אבל יש גם שילובים טובים מאוד כמו זה עם אורז או זה אחר עם ירקות. למרות שזה גם הולך עם דגים y ירקות.

הרוטב הזה הוא לשמר טוב לכמה ימים במקרר כל עוד הוא נמצא בכלי נקי ושהוא מכוסה בשכבה דקה של שמן שתשמש כמגן.

עוד מידע - טוסטות עם ביצים מקושקשות ורוטב פסטו / סלט תפוחי אדמה, ברוקולי ודגים חם עם פסטו ביתי / חומוס פסטו / אורז עם פסטו ועגבניות מיובשות / כרובית ובייקון פריך עם פסטו בשמל וקראמבל קשיו / הייק מאודה עם פסטו ועגבנייה / שעועית ברוטב פסטו

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך