פרחי ברוקולי בטיגון אוויר עם לקטוז יוגורט יווני

הכנה

1. יוגורט יווני לקטוז

   אנו מניחים כד על מכסה התרמומיקס ויוצקים לתוכו את השמן כדי לשקול אותו. אנחנו שומרים.

2. שמנו את החלב, השום והמלח בכוס. אנחנו מוחצים 1 דקה/37°C/מהירות 5.

   אנחנו מתכנתים 3 דקה/37°C/מהירות 5 ועם המכונה פועלת, לאט לאט אנו שופכים את השמן שהיה לנו בקנקן על מכסה התרמומיקס עם הכוס. חשוב שתוסיפו לאט לאט כדי שלא ייחתך.

3. אנחנו מוסיפים את הלימון ומערבבים 5 שניות/מהירות 5.

   שמנו אותו בסירת רוטב, נוסיף את היוגורט היווני לאט לאט, תוך ערבוב טוב מאוד עם כפית. אנחנו שומרים.

4. ברוקולי באיירפרייר

   שמים את הברוקולי המבושל בקערה ומוסיפים את השמן והתבלינים. אנחנו מערבבים טוב מאוד.

5. כשהאיירפרייר מחומם ל-170 מעלות, אנו מוסיפים את זרי הפרחים שלנו ומבשלים אותו במשך 10 דקות או עד שרואים שהוא זהוב. חשוב להזיז את הברוקולי מספר פעמים במהלך הבישול כדי שישחים בצורה אחידה.

6. מיד מגישים את הברוקולי עם מעט מהלקטוז מעל ונהנים!