(16 הצבעות)
קרגאנדו ...
היום זה מתכון איטלקי. הוא צמה ממולאת בשר חזיר וגבינה. כמובן, אתה יכול להכין אותו מה שאתה הכי אוהב: צ'וריסו, בייקון וגבינה, טונה ועגבנייה טבעית, ירקות וגבינה ...
המקור של הלחם הזה בריוש זו הדרך למלא אותו. אני משאיר לך כמה תמונות עם שלב אחר שלב כדי שלא תלך לאיבוד בהסבר שאני נותן לך למטה.
קום el לחם חזיר, הצמה הזו מושלמת אם יש לכם חטיף או אירוע בבית. זה קל מאוד להובלה ולכן לטיולים או לקחת סטרטר לבית חבר זה גם שימושי. וכמובן, מושלם עבור niños.
תגיד לי בשביל מה תבחר את המילוי? אין ספק שאתה כבר מדמיין את זה ...
צמת לחם בריוש ממולאת
צמה מלאה טעימה, רב-תכליתית ויפה שאיתה נפתיע את המשפחה והחברים. אנחנו יכולים להכניס את החומרים שאנחנו הכי אוהבים.
- אסקן ג'ימנס
- סוג מתכון: מסות
- מנות: 8
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
למסה:
- 250 חלב
- 25 גרם שמרי אופה לחוצים
- 1 כפית סוכר
- ביצה אחת (אם אתה אלרגי לביצים, אל תשים אותה, זה גם נראה טוב)
- 550 גרם קמח חזק
- 50 גרם שמן זית כתית מעולה
- מלח 10 גרם
למילוי (אני אומר לך מה שמתי במקרה זה):
- 100 גרם פרמה גולמית (בדומה ל חזיר הסראנו שלנו)
- 100 גרם גבינת אסיאגו
לקשט:
- חלמון ביצה אחד לצביעת הלחם (אם אתם אלרגיים לביצים, תוכלו להחליף אותו במעט חלב)
הכנה
אנו שופכים את החלב והשמרים לכוס ומתכנתים 30 שניות, 37 מעלות, מהירות 1.
מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק ומתכנתים 3 דקות, כוס סגורה, מהירות ספייק. נתנו לה לעלות בכוס (עם המכסה והכוס דולקת) למשך שעה.
עכשיו אנחנו מכינים את המילוי. שמנו את החזיר במקרה הזה בכוס וטוחנים על ידי תכנות 5 שניות, מהירות 5. אנחנו מוציאים את זה ושומרים. עכשיו שמנו את הגבינה וטוחנים 5 שניות, מהירות 7. אנחנו מצטרפים אליו לנקניק.
לאחר זמן ההרמה נוכל לתת לו רק צורה (ראה תמונה). אנחנו מורחים אותו ברולר שיוצר מלבן. אנו מחלקים אותו לשלושה חלקים ומשאירים את החלק העליון לא חתוך. אנחנו מורחים את המילוי על כל אחת משלוש החלקים. אנו סוגרים בעדינות כל חלק ונותנים לו צורה של גליל. אנחנו עושים את הצמה.
עכשיו נתנו לו לעלות בין 30 ל -60 דקות.
אנו מציירים עם החלמון ומבשלים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך כ- 30 דקות.
אני מקווה שאתה אוהב את זה!
שקילות ל- TM21
מקור: ספר בסיסי בימבי איטלקי
כן, הם דואגים לעצמם ... כן, הם אוכלים פסטה ו / או אורז כל יום. אל תהססו, נסו את הצמה שבוודאי תאהבו !!.
דבר טוב בקציצות של מאירה. ללא ספק מנה בריאה וטעימה.
תודה שעוקבת אחרינו, קלאודיה
נשיקות!
שלום אנקאר,
אתה יכול להחליף אותו בגבינה למחצה. אתה תגיד לנו איך זה נראה.
נשיקות!
אני חייב להודות שברגע שראיתי את התצלום של הצמה, הבטן שלי שאגה, חצי ליטר ואפה. כן, יש לי כמה ספקות:
כשאתה עושה את הצמה אתה אומר שאתה צריך לחכות שתאיר לזמן מה, אני מתאר לעצמי שבאותה תקופה הצמה תתרחב כמו בתצלום, ואז אני עושה את זה צעד אחר צעד וזה לא יוצא אותו דבר.ברכות ותודה על המתכון.
שלום אנטוניו,
עשו זאת כי זה יהיה זהה או טוב יותר. עם העלאת הצמה גדלה גודל אבל כשהיא גדלה ביותר היא בתנור.
נשיקות!
היי, זה נראה נהדר !! יש לי שאלה: האם ניתן לעשות זאת בן לילה? האם זה עדיין יהיה רך?
תודה,
כן, כמובן אולגה. למעשה, אני חושב שזה אפילו עשיר יותר ...
נשיקות!
אני פשוט אוהב את זה! ההסבר נהדר והוא נראה פשוט מאוד לביצוע. אני כותב את זה כי אני צריך להכין את המתכון הזה בקרוב ... תודה
כמה אני שמחה, אסתר. תודה על תגובתך. כן, זה פשוט מאוד, אנחנו רק צריכים לקחת קצת זמן להיות במטבח.
נשיקות!
זה טוב מאוד, הכנתי אותו אתמול וזה יצא טוב מאוד, מכיוון שלא החלטתי על המילוי, מילאתי את שני הצדדים בשר חזיר וגבינה ובמרכז שמתי צ'וריסו וגבינה. רע, רע, זה לא מתאים למשטרים חמורים מאוד או קלים מאוד. תודה על התמונות, במיוחד של הגזירה להכנת הצמה, זה הקל עלי בהרבה.
איזה מילוי ... כמה טעים! אני שמח שהצעד אחר צעד עזר לך ובעיקר שאהבת אותו. תודה שכתבת לנו! נשיקות!!
אם לאיטלקים האלה יש הרבה מה ללמוד, היי ... אני שמח שכולם אהבו את זה, סילביה.
Ciao יפה!
תודה רבה לך!! אין מילים מתאימות אחרות, אשר פעמים רבות עונות על תחושת האושר שבתוכנו, על ידי כך שעזרו לנו להשיג מטרה כמו זו שתוסבר כאן בצורה מצוינת!
תודה לך מרינה, תודה על תגובתך ועל אמון במתכונים שלנו.
חיבוק!