כיבבה, כופתאות לבנוניות

הכנה

1. אנו מייבשים את הבורגול עם הרבה מים חמים ומלוחים מעט. אנחנו מערבבים מדי פעם, ונותנים לו לנוח כ -3 שעות. אנחנו מתנקזים.

2. בכוס שמנו את הבצל ונמחץ 5 שניות, מהירות 5. אנחנו נסוגים.

3. כעת אנו מוסיפים את בשר הטלה הקצוץ ללא שומן או עצמות ונגרס 5 שניות, מהירות 8. אנו מורידים את השאריות וחוזרים על הפעולה פעם נוספת או לפי הצורך עד שהבשר טחון.

4. אנו מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק בתוספת הבצל ששמרנו ותכנתנו 30 שניות, מהירות 4 לערבב היטב.

5. מוציאים ומאחסנים תערובת זו בכלי מכוסה היטב למשך כ- 12 שעות.

6. שמנו את בשר הטלה הקצוץ, ללא עצמות או קליפה, ואת כוסברה ועלי הנענע בכוס ותכנת מהירות של 30 שניות 8. אנחנו נסוגים.

7. אנחנו שוטפים את הכוס ומייבשים אותה היטב. מוסיפים את הבצל והשום ומתכנתים 5 שניות, מהירות 5.

8. אנו מורידים את שאריות המכסה והקירות, מוסיפים את השמן ומבשלים 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

9. אנחנו מוסיפים את הבשר עם התבלינים והתכנית 10 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1. אנחנו נסוגים.

10. אנחנו לוקחים מלכתחילה חלק מהבצק שהכנו (בערך בגודל של קציצה) ומשטחים אותו. במרכז שמנו מעט מהמילוי וסוגרים אותו כאילו מדובר בקרוקט ומשאירים את הקצוות בצורת מקור (לא מעוגל כמו שהקרוקטים שלנו).

11. כשכל הקיבבה נוצרת נבשל אותם: או מטוגנים בשמן בשפע או בתנור על ידי שפיכת זילוף של שמן זית מעל ומבשלים אותם במשך 20 דקות ב 180 מעלות.