קנלוני מאכלי ים, מהיר וזול

הכנה

1. קנלוני

   הכנסנו את הכרישה, את שמן הזית ושמן הכמהין לכוס. גרסנו 4 שניות, מהירות 4. אנחנו מתכנתים 6 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות כפית. 

2. מוסיפים את השרימפסים או השרימפסים, את המולים המרוקנים, את הטונה המרוקנת ואת הדיונון לחתיכות. אנחנו מתכנתים 3 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות כפית.

3. מוסיפים את השמנת, הפלפל, המלח ואגוז המוסקט. אנחנו מתכנתים 2 דקות, טמפרטורה 100º, מהירות 1. גרסנו 4 שניות, פנייה שמאלה, מהירות 4. אנחנו מסירים ונותנים לזה להתבשל.

4. BECHAMEL

   אנו מסירים את שאריות ההכנה הקודמת מהכוס עם נייר מטבח (אין צורך לשטוף את הכוס). מוסיפים את השמן והחמאה ומתכנתים 3 דקות, טמפרטורה 100º, מהירות 1. 

5. אנחנו מוסיפים את הקמח ומבשלים 2 דקות, טמפרטורה 100º, מהירות 1. מוסיפים את שאר מרכיבי הבשמל (שמנת, חלב, תבלינים) ומתכנתים 9 דקות, טמפרטורה 90º, מהירות 4. 

6. בזמן שהבשמל מתבשל אנו ממלאים את הקנלוני בעזרת כף קטנה.

7. במיכל חסין לתנור (עדיף אם הוא סגלגל יותר או מרובע יותר כך שיתאים לוורומה) ​​שמנו קפיטה משובחת של בכמל ושומרים את שאר הבצ'מל בקערה.

   אנו מניחים את הקנלוני על שכבת הבשמל הזו. אנו מניחים את המיכל עם הקנלוני בתוך הוורומה ומכסה. שום דבר לא קורה אם זה לא מתאים לנו בצורה מושלמת או שהמכסה נסגר בצורה מושלמת. אנחנו רק רוצים לתת לו מעט חום דרך קיטור הוורומה כדי שיתרככו ולא יתייבשו בתנור.

   אנו שוטפים את כוס הבשמל ומכניסים 500 גר 'מים, מניחים את הוורומה במצבה, בתוך המיכל עם הקנלוני, המכסה מלמעלה (אם כי אינו מתאים או נסגר היטב). אנחנו יכולים לכסות במגבת מטבח כדי לנצל טוב יותר את האדים. אנחנו מתכנתים 20 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

8. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. 

   אנו מוציאים את מיכל הקנלוני מהוורומה. אנו מערבבים במזלג במרץ את הבשמל ששמרנו ומכסים את הקנלוני שלנו. מפזרים גבינה ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות מעלה ומטה (או עד להזהבה).

   אנחנו יכולים לקשט בעירית להגשה.