צבע קרם גזר

הכנה

1. שמנו את הגזר, הכרישה, הפלפל ותפוח האדמה בחתיכות גדולות בתוך הכוס. אנו מוסיפים את השמן וקורט מלח. אנחנו מתכנתים 10 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

2. מוסיפים את המרק, הפלפל ואגוז המוסקט לפי הטעם והתכנות 20 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

3. אנו מחכים לטמפרטורת הזכוכית לרדת לערך 70 מעלות וטוחנים דקה, מהירות מתקדמת 1-5-7.

4. אנו מוסיפים את החלב ואת התוכנית 3 דקות, מהירות 3, טמפרטורה 90 °. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים כמה שניות במהירות 3 אין טמפרטורה. אנו מתקנים את נקודת המלח והפלפל.

5. אנו מגישים ושמים את הקרוטונים מעל.