רוטב דלעת

הכנה

1. מכניסים לכוס את הדלעת הקלופה והקצוצה, את הכרישה הקצוצה, את השום, את המלח ואת השמן. אנו מוחצים במהלך 7 שניות, מהירות 5.

2. אנחנו מבשלים הכל ביחד בשביל 20 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 2. עם כוס.

3. אנו מוסיפים את התבלינים, החלב והשמנת. אנו מאפשרים להפחית במהלך 8 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 3.

4. אנחנו טועמים ומתקנים את המלח.

5. אנו מוחצים במהלך דקה 1, מהירות מתקדמת 5/10.

6. כאן אנו בודקים את המרקם. אם זה לטעמנו, סיימנו. אם אנחנו רואים את זה סמיך מאוד, מוסיפים 50 מ"ל חלב נוסף ומערבבים במשך 10 שניות במהירות 7.