קרגאנדו ...
יש לנו טיגון ירקות מדהים! מדובר על א רטטוי עשוי באהבה, עם מרכיבים ממקור ראשון כגון זוקיני, שום, פלפל ובצל.
אנו נשלב את א עגבנייה מטוגנת ביתית, עשוי עם שמן זית, כך שיתברר שזה רטטוי שעשוי איתו הרבה עגבנייה סוף סוף יש לו נגיעה שתאהבו, שם נוסיף ביצים וגבינה.
כדי שכל המרכיבים יתקבעו, זה חיוני לתת לו א לגעת בתנור, כך הביצים יקבלו צורה. נשאיר גם כמה חתיכות גבינה על פני השטח שלו, כך שהם משחימים.
רטטוי מטוגן עם עגבנייה, ביצים וגבינה בתנור
רטטוי טעים, עשוי באהבה, עם הרבה עגבנייה ובליווי גבינה וביצה.
- אלישיה טומרו
- מִטְבָּח: ספרדית
- סוג מתכון: ירקות
- קלוריות: 290
- מנות: 5
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- בצל 185 גרם
- 115 גרם פלפל אדום
- 115 גרם פלפל ירוק
- 4 שיני שום
- 300 גרם קישואים
- ביצי 5
- 100 גרם גבינה רכה
- 380 גרם עגבנייה מטוגנת ביתית עם שמן זית
- 80 גרם שמן זית
- סאל
הכנה
אנחנו מקלפים ומנקים את הבצל. אנחנו חותכים אותו למספר חתיכות גדולות ומוסיפים אותו לכוס. אנחנו מקלפים את השום ומוסיפים אותם בשלמותם.
אנחנו שוטפים את הפלפלים, חותכים אותם לחתיכות גדולות ומוסיפים אותם לכוס. אנו שוטפים את הקישואים, חותכים אותו למספר חתיכות ומוסיפים אותם לירקות. אנחנו מתכנתים את זה 9 שניות במהירות 4 כך שהם נחתכים לחתיכות.
אנו מוסיפים את 80 גרם שמן הזית ומתכנתים 15 דקות, 120 מעלות במהירות כפית.
אנו מוסיפים את 380 גרם מהעגבנייה המטוגנת הביתית. אנחנו מוסיפים מעט מלח ומתכנתים 20 דקות במהירות 120 מעלות בכפית.
כשסיימנו, מכינים סיר חרס גדול או דומה ומוסיפים פנימה את תערובת הרטטוי.
יוצקים מעל את הביצים השלמות ומעט מלח על כל אחת. אנחנו חותכים את הגבינה לטריזים דקים ומניחים אותם על פני השטח שלה.
אנחנו מחממים את תנור ב-220 מעלות עם חום מעלה ומטה. אנחנו מכניסים את סיר החימר ונותנים לו לאפות עד שאנחנו רואים שהביצים מתייצבות, בין לבין 10 עד 15 דקות בְּעֵרֶך.
אנחנו מגישים חם לשולחן ומחלקים למנות.
