ריזוטו פטריות

כדי לגוון את הרפרטואר ולנסות מרכיבים וטעמים שונים, הפעם אני מציע זאת ריזוטו פטריות. דרך אחרת להציג את אורז במתכונים שלנו ונותנים להם נגיעה בינלאומית וחדשנית.

אחד היתרונות שלנו תרמומיקס היא שהיא מאפשרת לנו להכין הכנות שבאופן מסורתי נצטרך לבחוש בכף כדי להקל על בישול האוכל וכי הוא לא נדבק לתחתית הסיר. בזכות מהירות הכפית ופנייה שמאלה, התרמומיקס עושה זאת עבורנו. הכנת אורז מאוד קל לעשות. בתוך קצת יותר מ 15 דקות יש לנו אורז נהדר ומוכן.

ריזוטו הוא מאכל טיפוסי של גסטרונומיה איטלקית שם האורז מעורבב עם מרכיבים שונים עד לקבלת אורז שמנת הדומה לזה של צלחת פסטה עם הרוטב המתאים לה.

במקרה זה ה- פטריות הם מרכיב הכוכבים. עשיר ב חלבונים וויטמינים הם משתלבים בצורה מושלמת עם הפחמימות שמספקים אורז ושומנים בריאים משמן זית. אנחנו מתחילים עם פרמזן הוספת שומנים, לא כל כך בריאים, אבל המספקים א טעם ייחודי ומאוד אופייני לסוג זה של מתכונים.

במשך זמן רב חזרתי על נוסחת הריזוטו הבסיסית מבלי להוסיף מרכיבים נוספים והמתכון המקורי כבר משאיר אתכם פעורי פה. לאחר שניסיתי את זה, לא אהסס לחזור עליו ולנסות יותר מרכיבים צמחיים סעיף להעשיר עוד יותר את הצלחת שלנו עם ויטמינים ומינרלים שהירקות מספקים לנו.

אני מקווה שנהנית מזה מאוד.

סרטון ריזוטו פטריות

הנה לך מדריך וידאו כדי להקל על הכנת המנה הטעימה הזו. באופן זה יהיה לך ברור מאוד ותראה מה קל שנובע מעשייה.

אל תהססו להכין ולשתף אותו!

ריזוטו פטריות

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

ריזוטו פטריות. מנה שלמה מאוד עם כשרון בינלאומי ליהנות מאורז וירקות בסגנון איטלקי טהור ביותר.

• חורחה מנדז

• מִטְבָּח: איטלקית
• סוג מתכון: אורז
• קלוריות: 433
• מנות: 40

• זמן הכנה: 10 מ"ר
• זמן בישול: 30 מ"ר
• זמן כולל: 40 מ"ר

מצרכים

• 25 גרם גבינת פרמזן
• בצל 100 גרם
• 100 גרם פטריות
• 15 גרם שמן זית
• 150 גר 'אורז עגול או לריזוטו
• 400 גרם מרק ירקות
• 10 גר 'חמאה
• התזה של יין לבן
• מלח לפי הטעם
• עירית קצוצה לקישוט

הכנה

1. אנו מכניסים את הגבינה לכוס ומגררים אותה על ידי תכנות 10 שניות במהירות 5-10. הזמנו.

2. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את הבצל ונוסיף את השמן. אנחנו קוצצים על ידי תכנות 4 שניות במהירות 4.

3. הוסף מחצית מהפטריות ותכנת הקפצה 8 דקות, טמפרטורה 100 מעלות ומהירות 1.

4. מוסיפים את האורז ומטגנים על ידי תכנות 3 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, פנה שמאלה ומהירות הכפית.

5. אנחנו מרססים את היין ומתכנתים דקה אחת, טמפרטורה 1 מעלות, פנה שמאלה ומהירות הכפית כדי שהאלכוהול יתאדה.

6. מוסיפים את מרק הירקות והמלח לפי הטעם ומתכנתים 13 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, פנה שמאלה ומהירות הכפית. כשיש 3 דקות לסיום מוסיפים את שאר הפטריות והחמאה.

7. מפזרים את הגבינה בכוס ומערבבים בעזרת המרית. תן לזה לנוח בכוס למשך דקה.

8. מגישים חם ומקשטים במעט עירית קצוצה