חורחה מנדז

מבוסס על זכוכית! לפני כמה שנים התחלתי להתעניין בעולם הגסטרונומי וכיצד הוא התפתח בכל מטבח. אני, שפתחתי רק מיכלים להכניס למיקרוגל מה שהופך אותו לבסיס הדיאטה שלי. בזכות בלוגר ידוע, התחלתי להשתמש במטבח ליותר מאשר רק לפתוח את המקרר ולתפוס משהו. אחרי כמה שנים שפעלתי לבד, למעט מכשיר ביתי מזדמן, רכשתי את רובוט המטבח הידוע איתו אני מפתח את רוב המתכונים שאני מציג בערוץ וששימושו מפתיע אותי כל יום. עד כדי כך שאני לא רוצה להפסיק לשתף אותו. ברוך הבא! למרות שאני אוהב לבשל באופן כללי, במשך כמה שנים ביצעתי שינויים בהרגלי האכילה שלי עקב תחילת אורח חיים המבוסס על ספורט וכושר. רבים מהמתכונים שאני מפתח מבוססים על הפילוסופיה של אכילת מה שאנחנו באמת צריכים בהתבסס על הפרמטרים והצרכים שלנו, מחלקים תוספים ומוצרים שאינם בריאים כמו שהמותגים הגדולים מוכרים לנו לפעמים. מדובר בהתאמת מתכונים על ידי החלפת כמה מרכיבים באחרים שמשתפרים טוב יותר (סוכר לממתיקים טבעיים בריאים יותר כמו סטיביה או דגנים מלאים במקום מזוקקים). לאט לאט תראו זאת.