רך ושעועית ירוקה עם רוטב יוגורט

הכנה

1. מקלפים וחותכים את השום לשניים. את השאר אנו שומרים לעוד הכנה. אנו שוטפים את גבעולי העירית, עלי הכוסברה והפטרוזיליה ומייבשים אותם בנייר מטבח. אנחנו מתכנתים מהירות 5 ואנחנו מפילים את השום ועשבי התיבול דרך הפה. אנחנו עוצרים את המכונה, מורידים את החלקים לכיוון הלהבים, מוסיפים כמה טיפות מיץ לימון ומתכנתים 10 שניות, מהירות 5.

2. נוסיף את היוגורט, הפפריקה, הסוכר החום וקורט מלח. אנחנו מערבבים 10 שניות, מהירות 3 1/2. אנחנו מוציאים ושומרים במקרר.

3. מבלי לשטוף את הכוס, אנו ממלאים אותה במים עד לסימן 1/2 ליטר. מחממים 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. בזמן שאנחנו שוטפים וגוזמים את השעועית הירוקה. אנחנו חותכים אותם ל -2 או 3 רצועות. ואז חתכנו אותם לחתיכות של 7 ס"מ כך שכל הרצועות יהיו זהות. שמנו אותם בסל והנחנו בתוך הכוס. אנחנו מבשלים בשביל 4 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 2.

4. במקביל, חותכים את פילה החלציים לרצועות ומטגנים אותם במחבת עם טפטוף של שמן חם עד להזהבה מכל הצדדים.

5. אנו מחלקים את הקרם לשתי צלחות, מתבלים אותם ומגישים אותו בליווי השעועית הירוקה ורוטב היוגורט.