פולי חג המולד עם צדפות ברוטב ירוק

הכנה

1. קודם כל, אנחנו הולכים להשאיר את צדפות השקועות במים קרים במיכל, כך שישחררו כל חצץ אפשרי שיש. אנחנו משאירים אותם שם בזמן שאנחנו מכינים את השעועית.

2. אנחנו מניחים את הפרפר, שמים את השעועית עם מרק הדגים והירקות, השום, הפלפל הירוק, הבצל וחוטי הזעפרן ומתכנתים 40 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. אנו בודקים את נקודת השעועית, ואם הם לא רכים, אנו מתכנתים עוד 10 דקות או כל מה שהם צריכים כדי שיהיו לטעמנו.

3. אנו מוציאים את השום, הפלפל הירוק והבצל מהכוס בצלחת ושומרים. מצד שני, אנו מוציאים את השעועית עם המרק שלהם ושומרים במיכל אחר.

4. אנחנו מסירים את הפרפר. מבלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את 50 גרם שמן הזית והתכנתו 2 דקות, מהירות 1, טמפרטורת ורומה. מוסיפים את השום ומבשלים 3 דקות, מהירות 1, טמפרטורת ורומה. עכשיו שמנו את הפפריקה והקמח ותכנית 2 דקות, מהירות 1, טמפרטורת ורומה.

5. שמנו בתוך הכוס (מבלי להסיר את תערובת הקמח והשום) את הירקות ששמרנו לאחר שבישלנו את השעועית (שום, פלפל ובצל) ואנחנו מוחצים דקה 1, מהירות 5.

6. אנו מניחים את הפרפר שוב ומוסיפים את השעועית עם המרק ששמרנו. אנחנו סוגרים את הכוס ושמים את מיכל הוורומה עם הצדפות. אנחנו מתכנתים 10 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה. אנו בודקים שהצדפות נפתחו ואם לא, אנו מתכנתים שתי דקות נוספות.

7. אנו מגישים את השעועית במיכל עם הצדפות מעל. מפזרים פטרוזיליה.