תבשיל טלה עם חצילים

הכנה

1. שמנו במיכל מים, 2 כפיות מלח וחומץ. אנו מציגים את הבשר, אותו חייבים להיות שקועים במים. הזמנו. זה יהפוך אותו כל כך חמוד בסופו של דבר.

2. שמנו את קוביות החציל במיכל עם מים ו -2 כפיות מלח כדי שהוא יהיה שקוע במים. הזמנו.

3. שמנו את השום והשמן בכוס. אנו מוחצים במהלך 3 שניות במהירות 7.

4. אנו מורידים את השרידים בעזרת המרית והתכנית 3 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1. עם כוס.

5. מוסיפים את החציל המרוקן היטב עם חצי כפית מלח. הקפידו על 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1, פנייה שמאלה. עם כוס.

6. בינתיים אנחנו חותכים את הבצל לרצועות.

7. בסיום, אנו מסירים את החציל, מסננים אותו ומשאירים שוב את המיץ בכוס. אנו שומרים את החציל ומוסיפים את הבצל לכוס, תוך הקפצה עליו 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. עם כוס.

8. בינתיים מרוקנים את הבשר ומניחים אותו על צלחת על נייר מטבח. אנחנו מכסים אותו בנייר מטבח אחר ולוחצים מעט כדי לייבש אותו היטב. אנו מסירים את שני הניירות ומצפים את הבשר בקמח.

9. אנו מוסיפים את הבשר לכוס ומתכנתים 7 דקות, טמפ 'Varoma, מהירות 1, סיבוב שמאלה. עם כוס.

10. מוסיפים את הפפריקה, חצי הצ'ילי, היין הלבן וכפית מלח. אנחנו מבשלים הכל ביחד בשביל 2 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1, פנייה שמאלה. עם כוס.

11. מוסיפים את העגבנייה, המרק, הטימין והפלפל. אנחנו מבשלים בשביל 30 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. עם כוס

12. אנו מגישים את הטלה עם הרוטב שלו ואת החציל עליו, ומפזרים את כולו עם קורט טימין.