תבשיל שעועית לבנה בהירה עם ירקות

כמה קר בימים אלה !! נראה ששני גלי קור קוטביים הגיעו כמעט יחד מצפון אירופה. אז לימים אלה מה טוב יותר מחלקם קטניות? אכילת קטניות באופן קבוע במהלך השבוע חשובה מאוד מכיוון שבזכותן אנו נספק לגופנו חלבונים והידרטים איכותיים מאוד, כמו גם סיבים וויטמינים ומינרלים כמו סידן, מגנזיום, ויטמין B ... וכמובן , יש להם כמה מאפיינים נפלאים כגון הרבגוניות שלה והמחיר החסכוני שלה בשוק.

להיום אנחנו הולכים להכין כמה שעועית לבנה קליל מאוד, עם ירקות ועשבי תיבול ארומטיים. אם תרצו, תוכלו להוסיף צ'וריסו או בייקון, או אם תרצו בגרסתו הקלה יותר, אנו משאירים רק את הירקות.

בבית, בכל סוף שבוע אנו מבשלים צלחת קטניות שאנו אוכלים בסוף השבוע או שאנחנו מנצלים אותה בכדי לצרוך במהלך השבוע ולשמור מנה במקפיא להפשרה כשמזג ​​האוויר גרוע.

El זמן בישול זה יהיה תלוי בסוג השעועית מכיוון שחלקם רכים יותר מאחרים, ולכן האינדיקציות שאנו נותנים לך כאן מעידות. אני ממליץ לך לנסות אותם מדי פעם בכדי להתאים טוב יותר את זמן הבישול.

תבשיל שעועית לבנה בהירה עם ירקות

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

תבשיל שעועית לבנה בהירה עם ירקות ועשבי תיבול ארומטיים. אידיאלי כמנה ראשונה של קטניות, קליל וקל להכנה.

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: קטניות
• קלוריות: 300
• מנות: 6

• זמן בישול: 1H 20M
• זמן כולל: 1H 20M

מצרכים

• 250 גרם שעועית לבנה ספוגה מהיום שלפני
• 900 גרם מים קרים
• עצם חזיר אחת
• 1 / בצל 2
• 1/2 פלפל אדום
• הגזר 2
• 1/2 כרישה
• 1/2 קישואים
• 1 תפוח אדמה
• שן שום אחת קלופה
• 1 עלה דפנה מיובש
• חבורה זעירה של עשבי תיבול ארומטיים (פטרוזיליה, נענע, נענע, טימין, רוזמרין וכו ').
• 50 גרם שמן זית כתית מעולה
• כפית מלח
• 1 כף חומץ

הכנה

1. הכנסנו את המים, השעועית, השמן, עשבי התיבול והמלח לכוס. שמנו את הירקות בסל ופנים. (אם היו יותר מדי ירקות וחלקם לא מתאימים, נוכל להכניס אותם למיכל הוורומה הקצוץ).

2. אנו מתכנתים 60 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

3. כשנגמר הזמן המתוכנן, אנו מוציאים את הסלסלה עם הירקות ומחזירים את השעועית עם המרק שלהם במיכל (אנו מנצלים את ההזדמנות להסיר את עצם החזיר ואת עלה הדפנה). בכוס אנו מוסיפים את כל הירקות השמורים למעט תפוח האדמה וגזר 1 ומעט מרק השעועית. אנחנו טוחנים 30 שניות, מהירות 5-7-10. אנו מורידים את שרידי המכסה והקירות. אנחנו עוזבים בתוך הכוס.

4. הוסף את השעועית שוב עם המרק שלהם לכוס, הוסף את החומץ ותכנת 10 דקות, טמפרטורה 100 º, פנה שמאלה, מהירות הכף. אנו בודקים אם המרק סמיך מדי או אם אתם אוהבים אותו עם יותר מרק, הוסיפו מים לפי הטעם.

הערות

אם אתם מתכוונים להקפיא מנה, שימו לב שהיא לא תכלול תפוחי אדמה קצוצים, זה לא מוצר שמקפיא היטב.[br]אם אתם רוצים להוסיף צ'וריסו או בייקון, שימו אותו בהתחלה, בתוך כוס עם השעועית כך שתתבשל.