תינוקות עם קרם שוקולד

הכנה

1. בכוס התרמומיקס שלנו שמים את הפרפר. מוסיפים את שלוש הביצים יחד עם 120 גרם הסוכר ומקציפים אותן 6 דקות במהירות 37 מעלות במהירות 4.

2. כאשר הזמן חלף, אנו חוזרים לתכנות 6 דקות במהירות 4 (ללא טמפרטורה).

3. מוסיפים לתערובת את 125 גרם החמאה המומסת, שתי כפיות האבקת האפייה המפולסות, 25 מ"ל ליקר הקוניאק, 85 גרם קמח החיטה ו-80 גרם השקדים הטחונים. אנחנו מתזמנים את זה במהלך 5 שניות במהירות 4.

4. אנחנו מחממים את התנור ל-200 מעלות עם חימום למעלה ולמטה. מכינים את הקפסולות למאפינס, אם אנחנו חושבים שהן מתרחבות יותר מדי בהוספת הבצק, אפשר להניח אותן 3 על 3. ממלאים את הקפסולות מבלי להגיע לחלק העליון, שכן בעת ​​האפייה הן תפחו מעט.

5. הכנסנו אותם למרכז התנור בין 10 ל-12 דקות. אנחנו מוציאים אותם ונותנים להם להתקרר.

6. לבסוף מפזרים עליהם אבקת סוכר ומקשטים אותם בקרם השוקולד. אין לעמוד בפניו!