לזניה עם פסטו אגוזים

הכנה

1. הכנסנו את הכוס ואת אגוזי המלך, הפרמזן, השום והבזיליקום. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות מתקדמת 5-10.

2. אנו משלבים את השמן והתוכנית 10 שניות, מהירות 4. אנו מוסיפים 20 גרם מים ומתכנתים 10 שניות, מהירות 5. אנחנו מוציאים ושומרים.

3. עכשיו אנחנו מכינים את הבשמל. בלי לשטוף את הכוס שמנו את החמאה. אנחנו מתכנתים דקה אחת, 1 מעלות, מהירות 100. אם כאשר אותה דקה עוברת היא עדיין לא נמסה, אנו מתכנתים עוד כמה שניות באותה טמפרטורה.

4. אנו מוסיפים את הקמח. אנחנו מתכנתים 2 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. בהמשך אנו מוסיפים את המרק, החלב, המלח ואגוז המוסקט ומתכנתים 8 דקות, 100 מעלות, מהירות 4.

5. אם אנו משתמשים בדפי לזניה שאינם זקוקים לבישול, כעת נוכל להרכיב את הצלחת שלנו. אם מדובר בסדיני לזניה מסורתיים, נבשל אותם בסיר עם הרבה מים, בהתאם להוראות המופיעות על האריזה.

6. אנחנו מרכיבים את הצלחת שלנו. שים שכבה של רוטב בצ'מל בכלי מתאים לתנור. לאחר מכן אנו מכסים שכבה זו עם יריעת לזניה אחת או יותר (זה יהיה תלוי בגודלן). שמנו חלק מהפסטו שלנו על הפסטה ושמנו את הבשמל שוב. אנו חוזרים על שכבות אלה עד שנסיים את המרכיבים שלנו, וכלה בשכבת הבשמל.

7. אנו מכסים במוצרלה או בגבינה מגוררת.

8. אופים ב 180 מעלות למשך כ 30 דקות.