ಅಜ್ಜಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ: ನಾವು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ y ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷ.

2. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 1,5 ನಿಮಿಷ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ವೇಗದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 7 ನಿಮಿಷ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2 ಕ್ಕೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ರಿಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ.

4. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ನಾವು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳ ದಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ದುಂಡಗಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ತೆರೆದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

5. ನಾವು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 3,5 ನಿಮಿಷಗಳು.

6. ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಬಿಳಿಯರು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಟ್ರೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಗಳು ಸುಟ್ಟ ಸ್ವರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

   

7. ಸ್ಯಾನ್ ಬೆನಿಟೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ: ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷ. 

8. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2 ಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

9. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಡಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರರನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2 ಕ್ಕೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.

10. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ವೃತ್ತಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜಿನ ತೆರೆದ ಬಾಯಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

11. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 180 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 12 °. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜು. ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.