(48 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಎರಡು ಸರಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ, ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಸೂಪರ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವಿದೆ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 380
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ
- 210 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 300-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 80 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 250 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
- 200 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ
- 120 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಾಗಿ
- 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 65 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 210 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ರಮಾಣ ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ), 80 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ, 120 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನಾವು ಒಂದೇ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ನಡುವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾವು 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಮುಂದೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಇತರ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು, ಕೋಕೋನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ 3,5 ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುವ ಗ್ಲೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.