ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

2. ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಾಡುವಾಗ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

3. 450 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 400 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 18 ರಲ್ಲಿ ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ಚಮಚ ವೇಗದಲ್ಲಿ 5 at ನಲ್ಲಿ 120 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ 120 at ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳು.

8. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ವೇಗ 12 ಕ್ಕೆ 100 at ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳು.

9. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 0,5 ನಿಮಿಷ.

10. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೋಹದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.