ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ವೆನೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 2.

2. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

4. ಗಾಜಿನ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 9 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 2.

6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆನೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಾವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.

7. ಮುಂದೆ, ನಾವು season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 25 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 2.

8. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

9. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ 5 - 7 -9.

10. ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಕ್ವೆನೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.