ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5 ರಲ್ಲಿ.

2. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 2.

3. ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸಾರು (ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 2.

4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-7-9. ನಾವು ಜಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

5. ನಾವು ರಿಸೊಟ್ಟೊದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

6. ನಾವು ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6 ರಲ್ಲಿ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. 15 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 2.

8. ನಾವು ಸೆಪಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7 ರಲ್ಲಿ. ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º ಮತ್ತು ಚಮಚ ವೇಗ.

9. ನಾವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º ಮತ್ತು ಚಮಚ ವೇಗ.

10. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ 16 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ ಮತ್ತು ಎಡ ತಿರುವು. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

11. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ.

12. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.