ಕಾರ್ಪಟ್ಕಾ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ: ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 600 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಹುತೇಕ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ . ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 7 ರಲ್ಲಿ 90 at ನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುವ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಮಗೆ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ನಮ್ಮ ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 ರಲ್ಲಿ 110 at ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಂದೆ ನಾವು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 140 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ.

3. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ದುಂಡಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಲು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 180 ರಿಂದ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಮ್ಮ ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಈ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸೋಲಿಸುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಸೋಲಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

5. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ ನಮ್ಮ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.