ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 7 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್‌ಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, 60º, ವೇಗ 4.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ, 70º, ವೇಗ 4.

6. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 4 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.