ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ 110 at ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳು.

2. 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಂತರ ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಮೂರನೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮರು-ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 at ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 135 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 9 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

6. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ರುಚಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 50 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ವೇಗ 3,5 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರ್ಡ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.