ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೇಪರ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

1. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗುರುತುಗೆ ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

2. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

3. ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಿರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ (6 ಭಾಗ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, season ತು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

4. ಸಾಸ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ 1 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

5. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ 10 3/1 ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಳದಿ ಕೆನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬರಿದಾದ ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.