ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ರೋಲ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 1700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ 100 at ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ವೇಗ 25 ರಲ್ಲಿ ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗದವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 6 ರಲ್ಲಿ 37 at ನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ರಿಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 6 ಕ್ಕೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಜರಡಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

5. ನಾವು 35 × 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಚದರ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವು ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಾವು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆನೆಗಾಗಿ: ನಾವು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವೇಗ 3,5 ಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಕ್ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಸ್ವಚ್ glass ಗೊಳಿಸದೆ ಅದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 165 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೊದಿಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೆನೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಚನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.