ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 600 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆರೋಹಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 50 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಮಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

2. ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 6 ಚಮಚ ಕೆನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ತಟಸ್ಥ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಅಶುದ್ಧ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1,30 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 1,5 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರಿದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಿಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ 40 ವೇಗದಲ್ಲಿ 80 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 1,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

5. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾಡ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಳಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸುರಿದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ 3 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.

6. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 1,5 ನಿಮಿಷ.

7. ನಾವು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ 3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 40 ವೇಗದಲ್ಲಿ 80 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

8. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ನಾವು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆನೆಸಲು ನಾವು ತಟಸ್ಥ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಇತರ 3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

9. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಮೂರನೆಯ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 1,5 ನಿಮಿಷ.

10. ನಾವು ಬರಿದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 40 ವೇಗದಲ್ಲಿ 80 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 1,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಕೊನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವ ಎರಡನೇ ಪದರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

11. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವರ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.