(36 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇವುಗಳಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಹೂವಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾನಚೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಈ ದೊಡ್ಡ ಗಾನಚೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕುಕೀಸ್ ಗಾನಚೆ ತುಂಬಿದೆ
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳು. ಇದರ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಗಾನಚೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 190
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- 220 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು 1 ಹಿಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
ಗಣಚೆ
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 80 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕವರ್
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ 110 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
ತಯಾರಿ
ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾವು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಧೂಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಗಾನಚೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 90 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2 ರಲ್ಲಿ 90 at ನಲ್ಲಿ 1,5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಹೊಂದಿರುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಕಾಗದವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 180 at ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದಗಳ ನಡುವೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿವರವಾಗಿ, ನಾವು ಜೋಡಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.
ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೂ, ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 120 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 1,5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾನಚೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೇರುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕುಕೀ ವರೆಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಗಾನಚೆ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತೇವೆ. ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!
