ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆವೇಗ 0 ಕ್ಕೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

3. ನಾವು ಅಚ್ಚೊತ್ತಿಸಬಹುದಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು 18-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ 7 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಮ್ಮ ಶುದ್ಧವಾದ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 45 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 135 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 120 at ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಬರಿದಾದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 100 at ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ.

6. 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳು.

8. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2 ಕ್ಕೆ 120 at ನಲ್ಲಿ 0,5 ನಿಮಿಷಗಳು.

9. ಬರಿದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 100 at ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ. ತೆರೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ನಾವು ಕಿವೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಡುವಾಗ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

11. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಸರು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.