(4 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದ ಆಕ್ಟೊಬರ್ ಫೆಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿದ್ದೆವು. ವಿಶಾಲ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಬಿಯರ್ಗಳು... ತಾಜಾ, ಅದರ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆ ಬೃಹತ್ ಜಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ !!
ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿತು ಫಲಕಗಳು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು… ಕೆಲವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳು ಹೊರಬಂದವು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡು, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಯೋಚನೆ ಉಳಿದಿದೆ.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಶರತ್ಕಾಲವು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಗ್ಯಾಜ್ಪಾಚೋಸ್, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು… ಈ ಪ್ರಸ್ತಾಪದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪತನ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ, ಹೊಂಬಣ್ಣದ, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು. ಇದು ಸಾಸ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಢ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಗಿನೆಸ್® ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!
ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 9 ವಿಲಕ್ಷಣ ಗಾಜ್ಪಾಚೋಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ
ಹಲೋ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಎರಡನ್ನೂ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಹಲೋ ಕೊಂಚ:
4 ಜನರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೆಂಬೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ತದನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ !!
ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ?
ಹಾಯ್ ರಾಕೆಲ್,
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ!
ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ನಮಗೆ ಹೇಳುವಿರಿ, ಅಲ್ಲವೇ? ; )
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಅನುಗ್ರಹವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ !!
ಹಲೋ ತೆರೇಸಾ:
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ!
ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ನಮಗೆ ಹೇಳುವಿರಿ, ಅಲ್ಲವೇ? ; )
ಮಯ್ರಾ, ಏನು ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ? ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಸರಿ?
ಹಲೋ ಬೆಗೊನಾ:
ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ ಜಗತ್ತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ !! ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸುಳ್ಳೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗಿಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ!!
ಈ ವರ್ಷ ನಮ್ಮನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಯ್ರಾ ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ... ನಾನು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಬೆಸೊಸ್
ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ಕರುವಿನ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಹಲೋ ಏಂಜಲ್:
ಸರಿ, ನಾನು ಕಸಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗದ ಕಾರಣ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾರೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಅದು ನನ್ನ ಗಂಡ !!
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲದು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗದ ಟ್ರಿಕ್. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟುಕನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಕರುವಿನ ತುಂಡು ಕೇಳಿ, ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲಿ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೀರಿ (ನಿಮಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುಣುಕು !!)… ಅದು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ !! ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇರುತ್ತದೆ !! ; )
ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶೀತವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಅದು. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
ಏನು ನೋಟ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ... ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಮಯ್ರಾ, ನೀವು ನಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದೇ? ದಯವಿಟ್ಟು! ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ummmm… ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಡನಾಡಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ !!
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಹಲೋ:
ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಆದರೆ ಒಂದು ಅನುಮಾನ - ನಾನು ಕರುವಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿರುವಿರಾ? ಯಾರಾದರೂ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದೆ ಆದರೆ ಅದು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತೋರುತ್ತದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ
ಹಲೋ ಕ್ಯಾಟರೀನಾ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ).
ಈ ಕಾಮೆಂಟ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ !!
ಕಿಸಸ್!
ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ! ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ!