ಮಾವು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅರೆ-ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

   ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6 ರಲ್ಲಿ.

2. 23 ಸೆಂ.ಮೀ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚು ಬಿಡುಗಡೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ, ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೇಸ್ ಸಮ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕುಕೀಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 1/2, ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾದುಹೋಗದಂತೆ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ನೋಡುತ್ತಿದೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

5. 8 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

   ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ಮಾವಿನ ತಿರುಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4 ರಲ್ಲಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º ಮತ್ತು ವೇಗ 3.

7. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಗಾಜಿನ 3/4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದ 3/4 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಕೇವಲ 3/4.

8. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4 ರಲ್ಲಿ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

9. ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5 ರಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಕುಕೀಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಈ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸೋಣ.

11. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

    ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

    ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

13. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

14. ಇದು ಉದ್ವೇಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ, ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

    ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಮಾವಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಸರಳವಾಗಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.