ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6 ರಲ್ಲಿ.

   ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚಿನ ತಳವನ್ನು ನಾವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ 3 1/2, ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರೋಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ). ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗೆ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

   ನಾವು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ 3 1/2 ವೇಗ, ಅವರು ಹಿಮವಾಗಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಶೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º ಮತ್ತು ವೇಗ 2.

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4 ರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದವು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.

7. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 1/2. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಿಮದ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆವರಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

10. ನಾವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

    ಟ್ರಿಕ್: ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಡುವೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

11. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮೊಸಳೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.