ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ:

   ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6.

   ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಚೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅಚ್ಚೆಯ ಅಂಚನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

   ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

2. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

   ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º ಮತ್ತು ವೇಗ 4.

   ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

   ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ 18 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 3.

4. ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗಾಗಿ:

   ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ 180º ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಯಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.