ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟರ್ಬೊ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲ.

3. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4º ಮತ್ತು ವೇಗ 37 ಕ್ಕೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 ರಲ್ಲಿ.

5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು 38 ಸೆಂ x 25 ಸೆಂ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

8. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ನಡುವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 6º ನಲ್ಲಿ 8 ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳು.

10. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

    ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚೊತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

11. 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು 6 ಸ್ಪಾಂಜ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು 5-8.

    ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 4º ಮತ್ತು ವೇಗ 37 ಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

13. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರು-ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 2.

14. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ನಾವು ಪ್ರತಿ ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ 4 ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

    ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.