ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

   ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 37º, ವೇಗ 3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇತರವನ್ನು ಮರು-ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3, ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲ.

3. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 12 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

4. ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸುಮಾರು 30x20cm ನ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಒಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ಚೀಸ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

   ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 70º, ವೇಗ 3.

7. ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊದಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ವ್ಯಾಪ್ತಿಗಾಗಿ:

   ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1. 

9. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1, ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

11. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಅಲಂಕರಿಸಿ.