(28 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ನನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತಂತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದಿನಂತೆಯೇ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಮಚದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶ. ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಸ್ಪರ್ಶ. ನಿಮಗಿಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್
ಅದ್ಭುತವಾದ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೊಳೆಯುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 250
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ
- 4 ಹಳದಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
- 80 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡಿಮೆ
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
- 120 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ 1 ಹೊದಿಕೆ
- 125 ಮಿಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರು
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ಎರಡು ಚಮಚ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 400 ಮಿಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
- ಕೆನೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಅದು ಐಚ್ .ಿಕ ಮಾತ್ರ
ತಯಾರಿ
ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಮದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ. ಚಿಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 3,5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ವೇಗ 7 ಕ್ಕೆ 4,5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಾಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇದರ ಸಾರ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2 ಕ್ಕೆ 4,5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರರನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2 ಕ್ಕೆ 4,5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 180 ° 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಿಸುಮಾರು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಓವನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಳಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಿಂದ ನಾವು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಾವು ಧೂಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತೇನೆ 250 ಮಿಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರು. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಶೀತ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 3,5 ನಿಮಿಷ. ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ಸಾರ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
