ಪಾಲಕ ಕೊಳಲುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಪಾಲಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಲಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷ, 100º ಮತ್ತು ವೇಗ 1. ಸಮಯದ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 2 ನಿಮಿಷ 100º, ವೇಗ 1. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

4. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ಬರಿದಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಚಮಚ ವೇಗ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು, season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 x 13 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ 10 ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 13 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ ಇರುವವರ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರೋಲ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಲುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿರದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.