ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ರುಯೆರೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸದ 6 ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.

3. ಇದು ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಜನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ತುರಿದಿದ್ದೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1. ನಾವು ವಿಷಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 6 ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 6 ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. 15 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.