ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆ ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಅಥವಾ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೀಸಲು.

2. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 9. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

3. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ವೇಗ, 37º ಮತ್ತು ವೇಗ 3 ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಮರು-ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 6 ½ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ. ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

5. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆರೋಹಿಸಿ ವೇಗ 3. ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

6. ಗಾಜು ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಹಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3.

7. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

9. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಅವರು ಅಂಚನ್ನು ಮೀರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಗದವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

10. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಾಕಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಣ್ಣದ ಮುತ್ತುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

11. ನೀವು ನನಗೆ ಹೇಳುವಿರಿ!