ಬ್ರಿಚೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಮರಿಟಾಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 80 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ್ದೇವೆ), 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 25 ತಾಜಾ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ನಾವು 525 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಟೆನಾನ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸಮಯ ಅಂದಾಜು ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಬಿಡಿ.

3. ಹುದುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೂಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 16 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೂಗಬೇಕು. ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು 16 ಬಾರಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

4. ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಒಂದು ಪಟ್ಟು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಪಟ್ಟು. ನಾವು ಅವರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೇರುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

   

   

   
   

5. ನಾವು ಸೇರಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಡಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಡಿದ ಆಕಾರದಿಂದ, ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದದನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ತಾಳೆ ಮರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.

   

   

   

   
   

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದಾದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತುಂಡನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾಮರಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.

7. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.