ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೌಸ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷ, 60º, ವೇಗ 1.

2. ನಾವು ತಟಸ್ಥ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 2.

4. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

5. ನಾವು ಗಾಜು, ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ವೇಗ 3 1/2. ಕೆನೆ ಗಾಜಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸದೆ ಅರೆ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೈಯಾರೆ ರಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ನಾವು ಆವರಣ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.