ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಪೆರಿನ್ಸ್. ಇದು ಗಾ dark ವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನುಗ್ಗುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವೋರ್ಸೆಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯ ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಉದರದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೂರವಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ತಮರಿಗಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೋಧಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ.

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಹೌದು ... ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಬ್ಬನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದೇವೆ !!. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ.

ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಂದಿದೆ ಬ್ರೂನೋ ಒಟೀಜಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೋಬೋಟ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಈ ಸಾಸ್ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಮಯ್ರಾ ಫರ್ನಾಂಡೀಸ್ ಜೋಗ್ಲರ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಾಸ್ಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 35M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ 1 ತುದಿ.
• 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸಿಹಿ ಗಾತ್ರ) ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ (ಸಿಹಿ ಗಾತ್ರ) ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ (ಸಿಹಿ ಗಾತ್ರ) ಕರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ (ಕಂದು ಗಾತ್ರ) ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ (ಕಂದು ಗಾತ್ರ) ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ (ಕಂದು ಗಾತ್ರ) ಏಲಕ್ಕಿ
• 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ (ಕಂದು ಗಾತ್ರ) ಲವಂಗ
• 1 / 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 1 ಆಂಚೊವಿ
• ತಮರಿಯ 65 ಗ್ರಾಂ
• 250 ಗ್ರಾಂ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 65 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ (ಲೈಲ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್)

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಶುಂಠಿ, ಸಾಸಿವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10.

2. ಮುಂದೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

3. ನಾವು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ತಮರಿ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಸ್. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2, ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 2.

4. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 8.

5. ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಲಿನ್ ತುಂಡು ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 2 ವಾರಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯು [b]ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದು[/b] ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.[br][br]ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಆಂಚೊವಿಯನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ