(5 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್?… ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ.
ಈ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅವರು ಅಂಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತರಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ. ರೈ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ಗಿಂತ ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಅಂಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಳಗೆ, ಕೇಕ್ನ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಂಟೇಜ್ ಆಗಿದೆ.
ಮಾಲ್ಟ್ ಕಾಗುಣಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಉತ್ತಮ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೈ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ದೇಸಾಯುನೋ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 375
- ಸೇವೆಗಳು: 12
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು
- 125 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಿಸಿ 125 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ನಾವು ನಂತರ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇನ್ನೊಂದು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುವ ತನಕ ಅದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏನು ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ.
ದಿ ಮಫಿನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ 16 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಗಾಜಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಗಾಜು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಕಾಗದದ ಚೌಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಗಾಜಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ನಾನು ಮಫಿನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಅದರ ಕಡೆಗೆ ಪಟ್ಟು.
ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಮಫಿನ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಫಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಒಳಗೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಲುಪದೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವನದ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಯಿಸೋಣ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಲೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಮುಗಿದಿದೆಯೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
