ಮಾವಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎ ಟರ್ಬೊ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಳದಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷ, 37º, ವೇಗ 3 ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ).

3. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವನ್ನು ನಾವು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, 37º, ತಾಪಮಾನ 3 ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ.

5. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3, ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಗೋಬ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳು ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳಿ ಆಗುವವರೆಗೆ.

6. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

7. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿಯರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ಅಚ್ಚು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ 45 ನಿಮಿಷ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು (ಅವರಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಕು). ನಾವು 250º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220º ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

11. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಏರಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

12. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.