ಮಿನಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. 60 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

3. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ 5 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 4 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ 4 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ನಾವು ರಿಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡದೆಯೇ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ 375 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷ.

6. ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು.

7. ನಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಸರು ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. 120 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಮೇಲೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.