(21 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಆಕಾರವು ನಮಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಈ ಮೂಲ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೂಲ ಚೀಸ್
ಸಿಹಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಈ ಸಿಹಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ದೇಸಾಯುನೋ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 410
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಪ್ರಕಾರ)
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 50 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ಟಾರ್ಟಾರ್ನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ 37 ವೇಗದಲ್ಲಿ 3,5 °. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಇತರರನ್ನು ಮರು-ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 3,5 ನಿಮಿಷಗಳು (ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ). ಒಮ್ಮೆ ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ನಮ್ಮ ಅದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 2 ಕ್ಕೆ 60 at ನಲ್ಲಿ 1,5 ನಿಮಿಷಗಳು.
50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 50 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
4 ಹಳದಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳ ನೆಲೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಳತೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 3 ಅಥವಾ 4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಕೇವಲ 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಆ ದಪ್ಪದ ಬಾಯಿಯಿಂದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ವಿಫಲರಾಗುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳ ಅಂಚಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೆರಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೂಲ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊರಬರಲು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ವರ್ಸಲ್ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
-
ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ದಾರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
