(6 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಸಿಹಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ರುಚಿಯ ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕಿಡಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್
ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದ ಕೇಕ್. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 275
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯ ಕುಕೀಸ್
- 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
ಟಾರ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ
- 150 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಅಲಂಕಾರ
- 2 ಚಮಚ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ
- ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರು
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
- ಎರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 6,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಸುಮಾರು 17 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ದುಂಡಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದರ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟೆವು.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ಅದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಿಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಚಮಚ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ರುಚಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲೋಬ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕೆಂಪು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
