ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ದಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಆಗುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 190 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ರಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಟೆನಾನ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಗಡಸುತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 4 ವೇಗದಲ್ಲಿ 3,5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 500 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟೆವು.

5. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅಂದಾಜು 28 × 21 ಸೆಂ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟ್ರೇನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಸಂಗ್ರಹದ ಆಯತದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ಆಲೋಚನೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರೇ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಕೆನೆಗೆ ಮುಳುಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.